Instantanés gastronomiques espagnols

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L’Espagne, c’est aussi un vrai paradis gastronomique (pour qui n’a pas peur de prendre quelques centaines de grammes, ahem…). Cependant, la chaleur aidant, nous n’avons pas cédé aux sirènes des plats copieux tels que la paella, mais avons préféré « picorer » des tapas.

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Food’Bouffe#7

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Les moules vertes… ou green mussels c’est pareil.

Il s’agit de l’espèce de moules produite en Nouvelle Zélande. La taille moyenne de la bestiole est d’environ 10 à 12 cm quand elle est servie au restaurant. La taille maximale du bazar peut être de 24 cm d’après certains… c’est dire s’il y a à manger dessus.

Alors ici, quand les pecheurs ramassent des moules comme on a en France… Ils ne les mangent pas car elles sont trop petites!

 

Food’Bouffe#6

Miel

De notre courte virée dans le Coromandel, nous avions ramené ce qui fait la fierté de la Nouvelle-Zélande: du miel de Manuka. Ce sont des petites fleurs blanches très parfumées, qui font un miel de renommée mondiale. Sans rire, le miel de Manuka est connu pour ses nombreuses propriétés médicinales: antibactérien, cicatrisant (il s’applique en effet sur les brûlures), et j’en passe; ses bénéfices se voient souvent dans le prix! Inabordable à Auckland (environ $25 le petit pot), nous avions été ravis d’en trouver à $6 dans le Coromandel, qui plus est produit par la ferme dans laquelle nous avions passé une nuit et fait du cheval!

Il est absolument délicieux! Nous avons dévoré le pot sur nos tartines du matin, nous n’avions jamais goûté un miel aussi parfumé.

Promis, nous en ramènerons dans nos valises pour vous le faire goûter!

Food’Bouffe#5

kiwi

Meet…the Golden Kiwis! C’est fou qu’on ne vous en ait pas parlé plus tôt d’ailleurs, puisque c’est quand même le fruit emblématique de la Nouvelle-Zélande!

A la différence des kiwis que l’on mange en France, ceux-ci sont jaunes (d’où le « Golden ») et n’ont pas de poils! Ils sont en tout cas bien meilleurs que les kiwis verts, souvent acides. Ceux-là sont au contraire hyper juteux et très sucrés, vraiment délicieux! On en a tout le temps à la maison, reste maintenant à débusquer la Pavlova qui va en dessous (introuvable celle-là!)…

Damn!

Food’Bouffe#4

Vanilla

Dernière trouvaille: le Vanilla Ice Cream fruit. Acheté au French Market pour continuer notre découverte des fruits locaux, celui-ci nous a donné du fil à retordre: nous n’avons jamais réussi à trouver ce qu’il fallait manger dans ce fruit!

Les 5 machins du milieu sont de grosses amandes immangeable, la chair blanchâtre est sèche, molle, sans goût; bref, ce fruit reste d’autant plus mystérieux que nous n’avons même pas réussi à retrouver sa trace sur internet!

Si vous avez des infos…